In der vierten Etappe von Tour de Berne verschlägt es uns ins Mattenhof Quartier. Fündig wurden Hans & Paul am Eigerplatz. Das Ristorante Da Rina soll es sein. Schon von der Tramhaltestelle leuchtet uns im grellen blau das Logo entgegen. Das Da Rina ist bekannt für Pizza und Pasta. Viel mehr (ausser Insalata und Tiramisu) findet man auf der Karte nicht. Muss auch nicht. Wir waren uns schnell einig: Pizza soll es heute Abend sein. Denn für das ist das Da Rina über die Quartier

Hans & Paul waren zum Lunch ins Noumi eingeladen. Das Noumi ist das neuste kulinarische Kind im Hotel Bellevue, mittlerweile zirka 1 Jahr alt. Um ins Lokal zu gelangen, muss man nicht durch die Hotel-Lobby gehen, der direkteste Weg führt über den separaten Eingang an der Seite des Gebäudes. Früher war die Berner Münzpresse in den Räumlichkeiten des Noumi untergebracht. Diese Tatsache war der Grund für die Namensgebung. Das Restaurant besticht optisch durch seinen frischen Ein

Die dritte Etappe der Tour de Berne durch Berns Quartiere führte uns ins in die Lorraine. In diesem lebendigen Quartier gibt es jenste Lokale zum Einkehren. Wir wählten für unsere Tour das Restaurant Du Nord. Das Gebäude an der Lorrainestrasse 2 mit dem markanten Turm ist ein echtes Wahrzeichen des Quartiers. Lang ist es her, wurde das Du Nord zu einer Villa Wahnsinn umfunktioniert. Manche mögen sich sicher noch erinnern. Das Du Nord ist eine Quartierbeiz wie es im Bilderbuch

Super-Bowl’s im Schweizerhof. Die Schalen sind in Bern angekommen. Die Bowl’s sind aktuell der kulinarische Trend schlechthin. Natürlich könnte man einfach Schüssel sagen, aber das klingt irgendwie nicht so sexy. Die Bowl funktioniert nach dem Baukastensystem. Unten sind die Sattmacher drin, darüber schön angerichtet Früchte oder Gemüse, garniert wird mit Nüssen, Kernen und Kräutern. Abgeschmeckt wird mit einem Dressing oder Vinaigrette. Die Grundidee bei diesem Konzept ist d