Hans & Paul in der letzten Runde im 2018. Quasi unser Weihnachtsessen. Schlürfen, trinken, saufen, das bedeutet der Name Sûfan im Althochdeutsch; das ist der ganze Tag erwünscht, sei es über Mittag mit den Suppengerichten oder dann am Abend beim Apéro oder Abendessen. – «Unsere Gerichte sind unkompliziert, mit einem kreativen Twist. Mittags zum selber Schlürfen, abends zum Teilen», so heisst es auf der Website von Monsieur Sûfan. Das Lokal an der Herrengasse 10 ist klein aber

„Poppen“ - es ist wieder Pop Up-Zeit und zwar im „Breitsch“ in Bern. Im Breitenrainquartier an der Scheibenstrasse 18, wo sonst die Gelateria di Berna Glace verkauft, befindet sich bis zum 24. Februar 2018 das Pop-Up Bistro. Die Macher sind immer noch die Gleichen. Das sind der „Suppenkönig“ von Bern, Fabian Zbinden, sowie die Kaffeeliebhaber Tele Cesari von Emma & Paul und Dany Affolter. Das Rezept ist „ganz einfach“: Man nehme die Eintopfgerichte von La Ribollita und verbi