Die 5. Etappe der Tour de Bern von Hans & Paul führte uns in den Westen von Bern – nach Bümpliz. Dort wo auch die W. Nuss zu Hause ist und für Hans war es eine Rückkehr zu den Wurzeln. Die Wahl in 3018 fiel auf die Osteria da Santo an der Bernstrasse 79. Von aussen ist der Schopf ziemlich unscheinbar und auf den ersten Blick fühlt man sich nicht zwingend angezogen. Aber das kleine Lokal bietet kulinarisch mehr als der Blick auf das Gebäude vermuten mag. Die Bestuhlung in der

In der vierten Etappe von Tour de Berne verschlägt es uns ins Mattenhof Quartier. Fündig wurden Hans & Paul am Eigerplatz. Das Ristorante Da Rina soll es sein. Schon von der Tramhaltestelle leuchtet uns im grellen blau das Logo entgegen. Das Da Rina ist bekannt für Pizza und Pasta. Viel mehr (ausser Insalata und Tiramisu) findet man auf der Karte nicht. Muss auch nicht. Wir waren uns schnell einig: Pizza soll es heute Abend sein. Denn für das ist das Da Rina über die Quartier

Hans & Paul waren zum Lunch ins Noumi eingeladen. Das Noumi ist das neuste kulinarische Kind im Hotel Bellevue, mittlerweile zirka 1 Jahr alt. Um ins Lokal zu gelangen, muss man nicht durch die Hotel-Lobby gehen, der direkteste Weg führt über den separaten Eingang an der Seite des Gebäudes. Früher war die Berner Münzpresse in den Räumlichkeiten des Noumi untergebracht. Diese Tatsache war der Grund für die Namensgebung. Das Restaurant besticht optisch durch seinen frischen Ein

Die dritte Etappe der Tour de Berne durch Berns Quartiere führte uns ins in die Lorraine. In diesem lebendigen Quartier gibt es jenste Lokale zum Einkehren. Wir wählten für unsere Tour das Restaurant Du Nord. Das Gebäude an der Lorrainestrasse 2 mit dem markanten Turm ist ein echtes Wahrzeichen des Quartiers. Lang ist es her, wurde das Du Nord zu einer Villa Wahnsinn umfunktioniert. Manche mögen sich sicher noch erinnern. Das Du Nord ist eine Quartierbeiz wie es im Bilderbuch

Zweiter Etappenort der Tour de Berne ist das Länggass-Quartier. Hans & Paul nahmen das Restaurant Veranda an der Schanzenckstrasse 25 ins Visier. Das Restaurant liegt etwas versteckt in der vorderen Länggasse, ist aber sehr zentral gelegen. Kaum 5 Minuten vom Hauptbahnhof (Welle) entfernt. Wir wurden an diesem Abend begleitet von einem profunden Weinkenner. Das war der Anstoss für ein kleines Weinexperiment. Wir nahmen für das Abendessen, die Weinflasche selber mit. Im Auslan

Am 6. Oktober waren Hans & Paul eingeladen, das neue Brunch-Angebot in der Kulturschür auf dem Berner Hausberg, dem Gurten, zu testen. In Begleitung von «Hansine» und «Pauline» wurde das Angebot auf Herz und Niere getestet und genossen, was das Buffet so hergab. Auf dem Gurten ist brunchen am Sonntag Trumpf. Die Zutaten sind auch verlocken: Tolle Aussicht, verschieden Angebote und einem anschliessenden Verdauungsspaziergang steht auch nichts im Weg. Der Gurten Park hat im Okt

Hans & Paul starten zu einer weiteren «Tour de Berne». Nach der ersten Tour entlang der Aare unter dem Namen «Aareböötle mit Hans&Paul», geht es nun durch die Stadtberner Quartiere. Die Tour geht quer durch Bern über 9 Etappen. Die kulinarische Reise starten wir im Breitenrain Quartier. Für unseren Tourstart haben wir uns für das «Lokal» an der Militärstrasse 42 entschieden. Im selben Gebäude gastierte bis März 2009 das Restaurant «Im Juli». Im Innenbereich stehen dem Gast mi

Hans & Paul folgten dem Ruf des VIKTORIA-JUNGFRA und dem «Z’Menü Vo Hie », das im Restaurant La Terrasse serviert wird. Stefan Beer und seine Crew, das kann man vorneweg sagen, haben einen tollen Job gemacht, einfach WOW! Dazu etwas später mehr... Hans & Paul machten sich am Freitag in Begleitung auf den Weg nach Interlaken, in DAS Hotel in der Touristenhochburg im Berner Oberland – dem VIKTORIA-JUNGFRAU. Im Hotel angekommen genehmigten sich die Giele von der Stadt einen Drin

Wie kommt der Alpenblick zu seinem Namen? Ein Hotel/Restaurant mitten in der Stadt weit und breit keine Berge. Die Antwort lieferte uns ein altes Bild, das uns Philippe Kauer Leiter des Restaurants zeigte. Da steht ringsum das Haus, an der Kasernenstrasse 29, kein einziges Gebäude. Dazumal konnte man den Blick noch bis zu den Alpen schweifen lassen. Alte Bilder aus vergangenen Zeiten ziehen sich beim Alpenblick wie ein roter Faden durch. Dazu später mehr. Denn jetzt geht es z

Hans & Paul waren für einmal am Mittag unterwegs. Unser Ziel war das Bärenhöfli, das vor einigen Jahren ein Facelifting erfahren hat, das nach uns sehr gelungen ist. Das Bärenhöfli wirkt seither einladender und moderner. Beim Eintreten ist uns der lange Hochtisch ins Auge gestochen . Dort wird über Mittag ein Schöpfgericht inklusive Wasser zu sagenhaft guten Konditionen serviert. Ausprobieren lohnt sich. Hans & Paul hatten keinen Bock aufs Schöpfen und nahmen an einem regulär

Es war wieder an der Zeit dem Kirchenfeldquartier einen Besuch abzustatten. Da führt von der Altstadt herkommend via Kirchenfeldbrücke kein Vorbeikommen an der Brasserie Kirchenfeld. Eine DER Adressen im ältesten Quartier der Stadt. Sicher habt ihr schon bemerkt, dass Hans & Paul eine Schwäche für Brasseries haben. Ein doppelter Grund an der Thunstrasse 5 einzukehren. Hier sitzt der Gast in einem schönen Ambiente und macht zugleich im alten Gebäude eine kleine Zeitreise. Nebs

Hans & Paul zu Besuch im Restaurant Volkshaus, a la Carte Restaurant des Hotel Bern. Ein Lokal mit einer sehr angenehmen und ansprechenden Einrichtung. Eine Mischung aus modern und «Brasserie-Style». Am Tag unseres Besuches war das Restaurant mässig besetzt. Was aus unserer Sicht am Wochentag (Dienstag) und wohl auch an den Baugerüsten lag, die das Gebäude umhüllten. Das Volkshaus hat eine lange Tradition und besteht schon seit über 100 Jahren und ist zentral (Zeughausgasse 9

Für viele ist die Energy Kitchen im Loeb schon seit Jahren am Mittag eine feste Grösse. Für Hans & Paul hingegen war es die Premiere. Und es war höchste Zeit, der Energie-Küche von Petra und Christian Gierstorfer einen Besuch zu machen. Die Primetime des Restaurants ist ganz klar der Mittag, denn es hat dieselben Öffnungszeiten wie das Warenhaus und verfügt über keinen eigenen Zugang. Es ist voll im Haus (4. Stock) integriert. Die Philosophie, die hinter Energy Kitchen steckt

Bern ist um ein Restaurant reicher. Am 23. November letzten Jahres hat die vierte Wand gegenüber dem Stadttheater ihre Türe geöffnet. Die Betreiber nennen es auf ihrer Webseite salopp Theaterbeiz. Das machte Hans & Paul natürlich «gwundrig» und wir wollten wissen was sich hinter der Wand verbirgt. Das Gebäude an der Nägeligasse 1b hatte schon jensten Betreibern ein Dach gegeben. So war im einen Teil die Post untergebracht und auch ein Drahtesel-Shop war eingemietet. Noch früh

Hans & Paul waren am 23. Januar 2019 zum Presselunch im Noumi eingeladen. Herzlichen Dank für die Einladung. Das Noumi befindet sich an der Kochergasse 3. In den Räumen von Noumi war einst die Berner Münzpresse untergebracht. Daher rührt der Name, von «Numismatik» inspiriert. Das Noumi zählt auf Produkte aus der Region und holt seine Inspiration aus aller Welt. Saisonalität und Frische stehen stehen als Kriterien bei der Kreation der Gerichte ganz zu oberst. Auf der Karte fin

Der blaue Engel stand schon lange auf unserer Restaurantliste. Der bekannteste Gastro-Engel der Stadt ist seit jeher im Länggassquartier am Seidenweg 9b zu Hause. Bevor der Engel einzog wurde in den Räumlichkeiten die schwarze Kunst betrieben. Sowohl für Hans wie auch für Paul war es die Premiere. Unser Wissen zum Restaurant hatten wir ausschliesslich vom Hören sagen. Nun wollten wir mit unseren eigenen Augen und Gaumen das Restaurant erleben. Wer gerne Brokis und shabby chic

Seit Oktober 2018 befindet sich im Bahnhof (wo früher die Confiserie Sprüngli war) das Lokal «Caffé & Bar Florian». An der Top-Lage in Bern präsentiert «dr Flöru» am Mittag jeweils verschiedene Tagesspezialitäten. Zusätzlich stehen diverse Flammkuchen im Angebot. Hans & Paul haben das Lokal über die Mittagszeit besucht. Das Florian besticht durch sein Design. In den Augen von Hans & Paul ist dies sehr gelungen und wenn man sich im Sommer dann noch eine schöne Terrasse vorstel

Hans & Paul in der letzten Runde im 2018. Quasi unser Weihnachtsessen. Schlürfen, trinken, saufen, das bedeutet der Name Sûfan im Althochdeutsch; das ist der ganze Tag erwünscht, sei es über Mittag mit den Suppengerichten oder dann am Abend beim Apéro oder Abendessen. – «Unsere Gerichte sind unkompliziert, mit einem kreativen Twist. Mittags zum selber Schlürfen, abends zum Teilen», so heisst es auf der Website von Monsieur Sûfan. Das Lokal an der Herrengasse 10 ist klein aber

Den wohl sportlichsten Brunch in der Stadt gibt es in der Sportbar Bärn. Zwischen Roger Federer, Stéphane Chapuisat, Michael Jordan & Co. geniesst der Gast ein Frühstücksbuffet mit grosser Käseauswahl und den gängigen  Köstlichkeiten eines «Z’Morgen» wie Brot, Zopf, Gipfeli, Früchte, Fleisch, Konfitüre, Honig, Müsli, Säfte und etwas Süssem. Das Buffet wurde durch eine warme «Hamme» abgerundet. Der Weg zur Sportbar ist nicht ganz einfach zu finden, aber wer weiss, wo die Ka-We

Hans mit Begleitung zu Besuch bei einem der leidenschaftlichsten Gastgebern der Stadt Bern Julio da Silva. Julio und sein Team bieten im Büner im Breitenrain-Quartier eine tolle Atmosphäre, ein Gefühl des Willkommenseins und eine übersichtliche Karte mit verschiedenen auch saisonalen Gerichten. Schon die Begrüssung sagt viel über die Leidenschaft von Julio aus. Mit einem Lächeln respektive Strahlen, festen Händedruck sowie einigen warmen Worte wird jeder Gast persönlich willk